Капуста по-корейски

на 3-х литровую банку
рассол:
1л воды
2ст.л соли
1 стакан сахара
1 стакан яблочного уксуса(или 12мл-70%)
0,5 стакана растит. масла

капуста 1 велок
2-3моркови
свекла
чеснок головка
1 горький перец
перец горошком
лавр.лист

Капусту покрошить крупными долями. Сверху уложить слой чеснока дольками. Затем слоями тертую морковь со свеклой. перчик положить сверху. Так слои должны повторяться два раза. Сварить рассол и горячим залить содержимое банки. 2-3 дня храним при комнатной температуре,затем убираем в холодильник. Приятного аппетита!